Ротационная печь

Хлебопекарня или кондитерский цех не может полноценно работать без профессионального оборудования. К такой технике относится ротационная печь, цена которой зависит от мощности конкретной модели и объема камеры.

Для приготовления различных хлебобулочных изделий оптимально использовать ротационную печь, купить которую выгодно в интернет-магазинах, специализирующихся на профессиональном оборудовании для кухни. Такие модели отличаются современным функционалом, экономичностью, производительностью, удобством и простотой управления. Ротационная печь, цена которой напрямую связана с ее мощностью, отлично справляется с высоким объемом работы и может обеспечить предприятие бесперебойной поставкой выпечки в течение всего рабочего дня.

Современные ротационные печи отличаются наличием программируемых настроек и готовых рабочих программ. Функции сочетают в себе принципы ротации, конвекции и пароувлажнения.

Ротационная печь, цена которой окупает себя в первые месяцы работы, представляет собой камеру под стеллаж с несколькими уровнями. Уровни заполняются противнями с заготовками, вращающимися в процессе приготовления. Встроенные вентиляторы равномерно распределяют по камере тепло, а пароувлажнение обеспечивает мягкость выпечки в сочетании с румяной корочкой.